Khi nhắc đến "múa mì", bạn sẽ nghĩ ngay đến Haidilao, thương hiệu lẩu nổi tiếng. Từ chiến lược marketing của mình, Haidilao đã tạo ra một sự phủ sóng rộng rãi ở Việt Nam. Trong bài viết này, cùng WorkSmart đi sâu vào chiến lược marketing của Haidilao và rút ra những bài học quý báu.
1. Haidilao - Một câu chuyện thành công
Haidilao, thương hiệu lẩu đến từ Tứ Xuyên, Trung Quốc, được thành lập từ năm 1994 và đã mở rộng vào 10 thị trường khác nhau, bao gồm cả Việt Nam. "Haidilao" bắt nguồn từ thuật ngữ của trò chơi mạt chược Tứ Xuyên, mang ý nghĩa "Câu cá dưới đáy đại dương".
2. Ghi nhớ khách hàng bằng những dịch vụ độc đáo
Haidilao không chỉ là một nhà hàng lẩu thông thường, mà còn là "bậc thầy chiều khách". Với các dịch vụ như sử dụng tablet để đặt món, cung cấp dịch vụ thư giãn miễn phí như làm nail, gấp hạc, khu vui chơi cho trẻ em và nhân viên chu đáo, Haidilao đã tạ
o ra những trải nghiệm độc đáo và ghi điểm trong lòng khách hàng.
3. Chiến Lược Marketing Mix - 7Ps của Haidilao
3.1. Product (Sản Phẩm): Haidilao không chỉ cung cấp lẩu mà còn tạo ra trải nghiệm thú vị cho khách hàng thông qua cách decor bàn lẩu và màn biểu diễn múa mì kinh điển. Khách hàng cũng được tự do sáng tạo nước chấm riêng cho mình.
3.2. Price (Giá Cả): Mặc dù giá tại Haidilao khá cao, nhưng khách hàng không phàn nàn vì trải nghiệm chất lượng xứng đáng với số tiền bỏ ra.
3.3. Place (Địa Điểm): Các chi nhánh của Haidilao thường đặt tại các vị trí đắt đỏ trong các trung tâm thương mại lớn.
3.4. Promotion (Quảng Cáo): Thay vì tập trung vào quảng cáo truyền thống, Haidilao chú trọng vào marketing truyền miệng và tạo ra các chiến dịch marketing của Hadilao độc đáo để thu hút sự chú ý của khách hàng.
3.5. Process (Quy Trình): Quy trình tiếp đón khách hàng và phục vụ tại Haidilao luôn được đảm bảo mặc dù nhà hàng có đông khách.
3.6. Physical Evidence (Bằng Chứng Vật Lý): Cơ sở hạ tầng của Haidilao được đầu tư kỹ lưỡng, từ khu vực phục vụ đến nhà bếp và khu vực chờ đợi.
3.7. People (Con Người): Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản và chu đáo, đảm bảo sự chuyên nghiệp và thái độ phục vụ tốt.
4. Bài học từ chiến lược Marketing của Haidilao
- Hiểu rõ khách hàng và tạo ra các chiến lược "chiều khách" phù hợp.
- Lắng nghe khách hàng và cải thiện dịch vụ liên tục.
- Nhạy bén với các xu hướng của thị trường và linh hoạt trong việc thích ứng.
- Tạo ra nhiều cơ hội tương tác với khách hàng để tạo ra những trải nghiệm tích cực và ghi điểm trong lòng khách hàng.
5. Kết luận chiến lược Marketing của Hadilao
Haidilao đã thành công trong việc áp dụng chiến lược marketing thông minh để tạo ra sự phủ sóng rộng rãi và ghi nhớ trong lòng khách hàng. Việc hiểu rõ khách hàng, cung cấp các dịch vụ độc đáo và liên tục cải thiện dịch vụ là những yếu tố quan trọng trong chiến lược này. Chúng ta có thể rút ra nhiều bài học quý báu từ thành công từ chiến lược marketing của Haidilao trong việc xây dựng thương hiệu và tạo ra trải nghiệm khách hàng đặc biệt.
Tại Marketing vẫn còn không ít thông tin hữu ích chờ bạn khám phá. Đừng quên ghé ngay Save Extra để nhận ngay ưu đãi hoàn tiền cực khủng khi đăng ký các khóa học nhé!